Sparga1 Tarım A.Ş. sayfasına hoş geldiniz!
Isparta'da 40 hektar alanda kuşkonmaz üretiyoruz
Sparga1 Tarım A.Ş. sayfasına hoş geldiniz!
Isparta'da 40 hektar alanda kuşkonmaz üretiyoruz
Hakkımızda
Kuşkonmaz Hakkında
Kuşkonmaz Nedir?
Kuşkonmaz (Asparagus officinalis), otsu ve çok yıllık bir bitki türüdür. Bu bitki, genellikle uzun, ince sürgünleriyle bilinir ve bu sürgünler genellikle toprak altında yer alan bir yumru kökten çıkar. Kuşkonmazın tüketilen kısmı, genç sürgünlerdir.
Özellikler
Bitki Türü: Otsu ve çok yıllık bir bitki türüdür.
Sürgünler: Uzun, ince ve genellikle yeşil renkte olan sürgünleri vardır.
Kök Sistemi: Yer altındaki yumru kök sisteminden sürgünler büyür.
Çeşitleri: Beyaz ve yeşil olmak üzere farklı renklerde çeşitleri bulunur.
Faydaları
Besleyici Değer: Kuşkonmaz, A C, E ve K vitaminleri ile folat, demir, potasyum gibi mineraller açısından zengindir.
Lif İçeriği: Yüksek lif içeriği sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi sağlar.
Antioksidanlar: Antioksidanlar bakımından zengin olup, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur.
İdrar Söktürücü: İdrar söktürücü özelliklere sahiptir, böylece vücuttaki fazla sıvı ve tuzun atılmasına yardımcı olur.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme: Vitamin ve mineral içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Kuşkonmaz, genellikle haşlama, buharda pişirme, ızgara veya kavurma gibi yöntemlerle hazırlanarak tüketilir. Besleyici ve lezzetli bir sebze olarak sofralarda sıkça yer alır.
Kuşkonmaz, 100 g'lık bir porsiyonuyla en zengin folik asit kaynaklarından biridir. Bu sebze, folik asit bakımından zengin içeriğiyle sağlıklı bir beslenme için önemli bir tercih olabilir. Folik asit, vücut için hayati öneme sahip bir B vitamini olup, özellikle gebelik döneminde önemli bir rol oynar. Kuşkonmazı düzenli olarak tüketmek, folik asit ihtiyacını karşılamak ve genel sağlığı desteklemek açısından faydalı olabilir.
Hakkımızda
Sparga1 pojesi Türkiye'de Kitle fonlama ve fonTAR yatırım modeli ile tarımsal üretimin finansmanına yeni bir yaklaşım getirdi. Sparga1 projesi 40 hektarlık bir alanda sözleşmeli tarım ile tarımsal kuşkonmaz üretimine odaklanarak, bu alandaki global talebi karşılanmasında bir aktör olmayı ve üretimi sürdürülebilir bir şekilde artırmayı hedefliyor.
Sparga1, yerel ve ihracata dayalı sürdürülebilir tarımı desteklemeyi misyon edinen bir girişim olarak ortaya çıkmıştır. Kuşkonmaz üretimini benimseyerek, ülkemiz için yüksek katma değerli ve karlı bir tarım modeli oluşturma hedefini taşıyoruz. Sparga1, kuşkonmazın üretimi üzerine odaklanarak, ülkemiz ekonomisine sağladığı avantajları artırmayı ve sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Bu çerçevede, yerel ve uluslararası pazarlarda rekabet avantajı elde ederek, kuşkonmaz üretimini ön planda tutarak ülkemizde ekonomik büyümeye katkı sağlamayı hedefliyoruz.
Tarım ve yerel üretimde can suyu olma yolculuğumuzda, Kitle fonlama modelini benimseyerek projemize katılan yatırımcılar ve paydaşlarımızla birlikte, karlı sağlıklı ve potansiyeli yüksek kuşkonmaz üretimi yaparak ortak bir kazanç elde etmeyi hedefliyoruz. Bu sürsürülebilir model sayesinde, Türkiye'nin lojistik avantajını kullanarak Avrupa kuşkonmaz pazarında rekabetçi bir konuma ulaşmayı planlıyoruz. Projemizin güçlü ihracat potansiyeliyle, hem ülkemiz ekonomisine hem istisdama hemde paydaşlarımıza önemli artı değerler sağlayacağına inanıyoruz. Üretim alanlarımızı arttırarak, dışa bağımlılığı azaltacak ve bu rekabetçi pazarda söz sahibi olabileceğimize gönülden inanıyoruz. Bu yolda, tarımın ve yerel üretimin ülke ekonomileri için bel kemiği olduğuna olan inancımızla birlikte, hareket ederek başarılı sonuçlara ulaşmayı amaçlıyoruz.
Üretim
Kuşkonmazın başarılı bir şekilde üretilebilmesi için belirli toprak özellikleri, etkili drenaj sistemleri ve doğru sıcaklık aralıkları gibi katı yetiştirme koşulları gerekmektedir. Neyse ki, ülkemiz bu koşulları sağlayarak kuşkonmaz üretimine uygun bir zemin sunmaktadır. İlk yıl, 20°C sıcaklıkta 3 hafta içinde çimlenen kuşkonmaz, ardından 3.5 ay boyunca viyolde beslenerek yeni sürgünlerini oluşturur ve kök sistemi geliştirir. İkinci yılın baharında toprak ısındıkça, kökten yeni sürgünler ortaya çıkmaya başlar. Sonbaharda, bitki ürettiği karbonhidratı köklerine depolayarak dinlenme sürecine geçer. Üçüncü yıldan itibaren, sürgünler tüketilmek üzere hasat edilebilir. Ancak, önemli bir nokta olarak, hasat zamanı belirli bir süre içinde gerçekleştirilmelidir. Hasat süresi, bitkinin yaşına bağlı olarak 3-12 hafta arasında değişebilir ve çeşitli tekniklerle 100 güne kadar uzatılabilir. Hasadın tamamlanması, bir önceki yılın köklerinde biriken karbonhidrat oranına dayalı olarak yapılan testlerle belirlenir. Kuşkonmazın üretim döngüsü 3. yıldan itibaren başlar ve 10 yıl boyunca devam eder. Bu süreç, yerel üretimde sürdürülebilir bir model oluşturma amacımıza katkı sağlamaktadır.
Yönetim Kurulu
Yönetim Kurulu Başkanı
Faruk Bostancı
Üye
Hakan Yıldız
Üye
Mehmet Yücel Özarı
Üye
Osman Arkan Dağlı
Üye
Kemal Arman Badur